จำนวนภาชนะเตรียมอาหารและหมุนเวียน

วิธีคำนวณ

ส่วนอาหารที่วางแผนทั้งหมด = จำนวนคน × มื้อที่วางแผนต่อคนต่อวัน × วันตามแผนเตรียมอาหาร; ภาชนะเก็บพร้อมกันทั้งหมด = ceil(ส่วนอาหารที่วางแผนทั้งหมด ÷ ส่วนอาหารต่อภาชนะ)

ภาชนะหมุนเวียน = ceil(จำนวนคน × มื้อที่วางแผนต่อคนต่อวัน × min(วันตามแผนเตรียมอาหาร, ช่วงล้าง (วัน)) ÷ ส่วนอาหารต่อภาชนะ)

เพิ่มสำหรับเก็บทั้งหมด = max(0, ภาชนะเก็บพร้อมกันทั้งหมด − ภาชนะที่มี (ไม่บังคับ)); เพิ่มสำหรับหมุนเวียน = max(0, ภาชนะหมุนเวียน − ภาชนะที่มี (ไม่บังคับ))

แพ็กสำหรับทั้งหมด = ceil(เพิ่มสำหรับเก็บทั้งหมด ÷ ภาชนะต่อแพ็ก (ไม่บังคับ)); แพ็กสำหรับหมุนเวียน = ceil(เพิ่มสำหรับหมุนเวียน ÷ ภาชนะต่อแพ็ก (ไม่บังคับ))

ปริมาตรเก็บทั้งหมด (L) = ภาชนะเก็บพร้อมกันทั้งหมด × ปริมาตรเก็บต่อภาชนะ (ไม่บังคับ); ปริมาตรหมุนเวียน (L) = ภาชนะหมุนเวียน × ปริมาตรเก็บต่อภาชนะ (ไม่บังคับ)

หมุนเวียนสมมติว่าล้างภาชนะว่างแล้วใช้ซ้ำทันทีและบรรจุทีละช่วง ถ้าเก็บทั้งหมดพร้อมกันตั้งแต่ต้นต้องใช้จำนวนเต็ม ช่วงล้างไม่ใช่ระยะปลอดภัยของอาหาร ตรวจการเก็บและสุขอนามัยแยกต่างหาก

หมายเหตุ

คำนวณปริมาณเท่านั้น ไม่ตัดสินความปลอดภัย ระยะเก็บที่ปลอดภัย โภชนาการ แคลอรี หรือการแพทย์ ตรวจเงื่อนไขเก็บ วันหมดอายุ และฉลากหลังเปิด ค่าเริ่มต้นเป็นตัวอย่างไม่ใช่เกณฑ์สุขภาพ